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高尿酸是我国的第四大慢性病，而且发病人数呈现逐步上升的趋势。高尿酸主要是因为我们体内的嘌呤物质代谢出现了紊乱，导致血液中的尿酸增多。 有数据统计，我们国家患高尿酸血症，痛风的人群要比糖尿病的人群还多。详细研究，尿酸水平与嘌呤物质的摄入量密切相关，而尿酸也是人体内嘌呤核苷酸分解的代谢终产物。 日常生活中想要让尿酸稳定下来，预防高尿酸血症，这时候大家首先要关注的是避免摄入过多的嘌呤物质。同时，也要遵循医生的嘱咐，服用一些药物，避免诱发更严重的肾脏疾病以及痛风等方面的问题。
蔬菜中的“嘌呤大王”被揭晓？医生：这7种蔬菜尽量远离。
嘌呤是什么？ 嘌呤是一种有机化合物，它是人体中存在的一种物质，它主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体中。 它在能量供应，代谢调节和辅酶组成中起着非常重要的作用。嘌呤在人体中被氧化后可能会变成尿酸，但如果人体中的尿酸含量过高，则可能导致痛风。 一般而言，嘌呤含量高的食物，包括海鲜或动物肉等，因此除用药物治疗痛风外，患者还要避免食用含有嘌呤含量高的食物。
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蔬菜中的“嘌呤大王”被揭晓？医生提醒：以下7种蔬菜尽量远离 1.豆芽 豆芽是生活中非常常见的食物，5块钱就可以买一大袋，备受男女老少的喜爱，好吃又便宜。 豆芽中的膳食纤维含量非常高，常吃有利于润肠通便，做一些肠胃蠕动，满足饱腹感，对减肥瘦身有帮助。 但是豆芽中的嘌呤含量也是非常高的，不容忽视，属于“嘌呤大户”，尿酸水平偏高的人吃了不利于尿酸的稳定性，会导致饭后尿酸水平飙升。
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2.菠菜 菠菜是日常生活中一种中等的嘌呤高的食物，所含的嘌呤含量并不是很高，可菠菜里面有一种物质，那就是草酸。 吃完之后会和体内的钙元素相结合，这时候就变成了草酸钙。从而就会在关节部分一直堆积着，这时候就导致了痛风的发生。
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3.扁豆 扁豆嘌呤含量在蔬菜中比较高，每100g扁豆的嘌呤含量在75-150mg左右，属于中嘌呤食物。 正常人适量食用并没有风险，但对于高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，要少吃或者不吃，否则可能容易诱发痛风或者导致病情加重。 另外高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，由于本身的嘌呤代谢紊乱，需采用低嘌呤饮食。如新鲜蔬菜、水果等，必要时还要加用药物控制好血尿酸水平。
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4.紫菜 紫菜里面也有大量的高嘌呤这样的成分，吃紫菜之后会导致本身的尿酸升高，这时候会导致本身尿酸高的人更加出现一些尿结石，痛风性关节炎等等这些严重的疾病。 在这种疾病下，必须要进行积极的治疗，大家首先做的要控制好饮食，包括一些海产品，菠菜，豆制品，动物内脏这些高嘌呤的物质，一定不要多吃。
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5.油菜 油菜是一种嘌呤含量很高的食物，平均每100克油菜中有30毫克左右的嘌呤，高尿酸患者如果大量食用油菜，会导致体内嘌呤堆积过多。 从而影响患者的尿酸等现象，从而导致中风的加重。
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6.茼蒿 茼蒿的营养成分丰富，其中还富含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素a和钾元素，而且脂肪含量也比较低，能起到减肥的作用。 茼蒿却是一种嘌呤含量偏高的食物，每100克茼蒿中大约就含有33mg的嘌呤物质，因此不建议高尿酸患者多吃。 否则容易加重肾脏负担，导致痛风症状加重，出现关节肿痛等不良症状。
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7.芦笋 芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、微量元素、矿物质及膳食纤维，可以软化血管，降低胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化。 并且因为含有大量的膳食纤维，还可以改善患者便秘的情况，但是因为芦笋是属于高嘌呤的食物，所以高尿酸血症如果是控制在慢性缓解期是可以少量使用的。 但如果引起了痛风急性发作，那就不能吃芦笋了。
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拓展延伸：高尿酸如何避免痛风？做好这4件事，或可远离疼痛 1.体重控制 肥胖是痛风的一个独立风险因子，它可以影响人体代谢，增加游离脂肪酸，影响黄嘌呤氧化酶的活性，从而加速尿酸合成，抑制尿酸代谢，从而导致痛风的发生。 所以，当患有痛风的人有肥胖问题时，第一件事就是要积极地减轻体重，使身体质量指数回复到正常水平。 而说到减肥，这是一条没有捷径的路，只有通过积极的体育锻炼和饮食调节，才能减轻体重。
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2.多喝水，补充水分 要保证每天有一定的饮用水，充足的水有利于促进尿酸在体内的排泄，达到调节尿酸水平的目的。需要注意的是，千万不要喝太多碳酸饮料、果汁、功能饮料等饮料，也不要为了好喝而用这些饮料代替纯净水。 如果你认为白开水太轻，我们可以选择在日常生活中使用中医技巧，尝试将菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合等配料制成茶包进行酿造，这样，茶包含有丰富的成分，可以帮助降低尿酸，防止尿酸过高。
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3.多运动 适当的运动对于身体而言是有许多好处的，并且在运动身体的过程中，还会加快尿酸的排泄。 如果患者长期不运动，并且总是长时间久坐，就很可能会降低人体排泄尿酸的能力，因此体内过多尿酸积聚的情况将会比较明显，这样就可能会引起尿酸升高。 因此，想要降低尿酸，经常运动是一个十分不错的方法。
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4.经常体检，不要疏忽 如果出现尿酸高的情况，一定要定期做好体检。由于，大部分尿酸高的人都没有明显的不适，很容易被忽略。但是，如果出现痛风、关节炎、肾绞痛等症状，那就来不及了。 无论身体多么的健康，如果尿酸高于520微摩尔/L，就要进行降尿酸的改善。
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如果尿酸高、糖尿病、慢性肾病、心血管病等高危因素，在没有痛风的情况下，尿酸超过了正常值（420微摩尔/L)，就必须进行改善。 | 
